Филе лосося, запеченное под морковно-тыквенным соусом

Овощная смесь "Царская" из брокколи, цветной капусты и моркови Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Морковь свежая

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 183 рецепта

Морковь свежая

160 г

Тыква Баттернат

Тыква - это не только материал для вырезания светильников на Хэллоуин, но и о Читать полностью 40 рецептов

Тыква Баттернат

160 г

Сыр моцарелла для пиццы (тертый)

100 г

Лосось филе

600 г

Масло оливковое

4 ст. л.

Соль морская

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Когда будете варить овощи, добавьте чайную ложку лимонного сока, чтобы цветная капуста не потемнела.

Филе лосося, запеченное под морковно-тыквенным соусом

9 Комментарии

86 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
45 мин

Калорийность
140 ккал/100г

Овощная смесь "Царская" из брокколи, цветной капусты и моркови Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Морковь свежая

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 183 рецепта

Морковь свежая

160 г

Тыква Баттернат

Тыква - это не только материал для вырезания светильников на Хэллоуин, но и о Читать полностью 40 рецептов

Тыква Баттернат

160 г

Сыр моцарелла для пиццы (тертый)

100 г

Лосось филе

600 г

Масло оливковое

4 ст. л.

Соль морская

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 9
Вопросы повару 0

Морковь нарежьте среднимм кубиками и отварите до мягкости в кипящей воде.
Тыкву нарежьте крупными кубиками, переложите на противень и плотно закройте фольгой. Запекайте при 200 °С в течение 35 минут. Полностью остудите тыкву, не снимая фольгу с противня.
Морковь вместе с тыквой взбейте блендером до ровной и однородной массы. При желании протрите через сито. Приправьте по вкусу.
Филе лосося нарежьте порционно, приправьте специями и обмажьте маслом.
Отварите замороженные овощи в кипящей, подсоленной воде в течение 12 минут. Откиньте на дуршлаг и сбрызните оливковым маслом.
Выложите рыбу на противень с пергаментом. Аккуратно полейте пюре и посыпьте сыром. Запекайте 12 минут при температуре 200 градусов.
Подавайте с гарниром из овощей.