• Разделайте рыбу до филе.
  • Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, каперсы порубите, измельчите петрушку, а маслины разрежьте вдоль пополам. 
  • Разогрейте широкую сковороду. Поперчите рыбу, смажьте оливковым маслом, выложите на сковороду кожей вверх, добавьте маслины, каперсы и чеснок. Жарьте 2–3 минуты. 
  • Переверните филе, добавьте фасоль и томаты черри, петрушку, влейте вино и закройте крышкой. 
  • Рыба доготовится от винного пара, томаты черри лопнут, отдав свой сок, и зелень сверху раскроет свой аромат. Все это произойдет за 2 минуты.
  • Сразу же подавайте, выложив на тарелку овощи, затем рыбу кожей вверх, декорируйте зеленью.

Дорада по-лигурийски

Расчёт порций
2

При разделке рыбы пользуйтесь специальным филейным ножом. За счет его гибкости отходов будет меньше.


1 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
15 мин
Калорийность
124 ккал/100г
Расчёт порций
2
  1. Разделайте рыбу до филе.
  2. Нарежьте чеснок тонкими ломтиками, каперсы порубите, измельчите петрушку, а маслины разрежьте вдоль пополам. 
  3. Разогрейте широкую сковороду. Поперчите рыбу, смажьте оливковым маслом, выложите на сковороду кожей вверх, добавьте маслины, каперсы и чеснок. Жарьте 2–3 минуты. 
  4. Переверните филе, добавьте фасоль и томаты черри, петрушку, влейте вино и закройте крышкой. 
  5. Рыба доготовится от винного пара, томаты черри лопнут, отдав свой сок, и зелень сверху раскроет свой аромат. Все это произойдет за 2 минуты.
  6. Сразу же подавайте, выложив на тарелку овощи, затем рыбу кожей вверх, декорируйте зеленью.

1 комментарий

Написать комментарий
  1. Анастасия
    Анастасия 6 месяцев назад
    Уже хочу попробовать, очень аппетитно
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ

Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе

ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ