Булгур с баклажанами и кабачками по-тоскански

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом Bonduelle

1/2 банки

(190 г)

Кабачки по-тоскански с томатами и базиликом Bonduelle

1/2 банки

(190 г)

Булгур

350 г

Чеснок

3 зубчика

Карри

1/2 ч. л.

Корица

1/2 ч. л.

Тимьян (сушеный)

1/2 ч. л.

Орегано (сушеный)

1/2 ч. л.

Масло оливковое

4 ст. л.

Лук зеленый

для украшения

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Булгур лучше замочить (как фасоль или перловку): залить холодной водой, чтобы сократить время варки и чтобы клейковина правильно раскрылась, иначе булгур может превратиться в кашу.

Булгур с баклажанами и кабачками по-тоскански

7 Комментарии

93 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
180 ккал/100г

Простое

Постное

Баклажаны по-тоскански с томатами и базиликом Bonduelle

1/2 банки

(190 г)

Кабачки по-тоскански с томатами и базиликом Bonduelle

1/2 банки

(190 г)

Булгур

350 г

Чеснок

3 зубчика

Карри

1/2 ч. л.

Корица

1/2 ч. л.

Тимьян (сушеный)

1/2 ч. л.

Орегано (сушеный)

1/2 ч. л.

Масло оливковое

4 ст. л.

Лук зеленый

для украшения

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 7
Вопросы повару 0

Булгур положите в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла и раздавленными зубчиками чеснока. Поджарьте на сильном огне, постоянно помешивая, до появления своеобразного орехового аромата, посолите по вкусу и влейте 2 стакана воды. Накройте крышкой и варите 15 минут.
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте карри, корицу и щепотку черного перца, прогрейте их минуту, добавьте тимьян и орегано.
Кабачки и баклажаны прямо из банок переложите в сковороду, добавьте готовый булгур и тушите еще 5 минут.
Разложите по порционным горшочкам и украсьте зеленым луком.