Брюссельская капуста с пюре из цветной капусты и базилика

Цветная капуста , Bonduelle

2 упаковки

(800 г)

Капуста брюссельская

400 г

Имбирь молотый

1 ч. л.

Базилик красный

1 веточка

Чеснок

1 головка

Перец чили молотый

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Чтобы проверить свежесть молотого имбиря, немного потрите небольшое количество этой специи между пальцами - аромат долен значительно усилиться.

Брюссельская капуста с пюре из цветной капусты и базилика

2 Комментарии

73 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
40 мин

Калорийность
130 ккал/100г

Простое

Постное

Острое

Цветная капуста, Bonduelle

2 упаковки

(800 г)

Капуста брюссельская

400 г

Имбирь молотый

1 ч. л.

Базилик красный

1 веточка

Чеснок

1 головка

Перец чили молотый

1 ч. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 2
Вопросы повару 0

Не размораживая, опустите соцветия цветной капусты в кастрюлю с водой. Когда вода закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите еще 15 минут.
Чеснок очистите и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут.
Из кастрюли слейте воду. Добавьте базилик, чеснок, соль, перец чили и черный перец по вкусу. Измельчите все с помощью блендера. Пюре готово.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и прогрейте в нем молотый имбирь в течение 2 минут, выложите в сковороду разрезанную пополам брюссельскую капусту и готовьте еще 7 минут.
Подавайте обе капусты вместе.