Автор:

Анна
Петухова

Баранья лопатка с запеченными овощами

Капуста брокколи Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Цветная капуста Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Баранья лопатка (не жирная)

800 г

Картофель крупный

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 88 рецептов

Картофель крупный

3 шт.

Морковь крупная

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 136 рецептов

Морковь крупная

1 шт.

Перец красный сладкий

2 шт.

Чеснок

3 зубчика

Розмарин

1 веточка

Смесь специй для баранины (тмин, барбарис, зира, розмарин)

1 ст. л.

Масло оливковое

100 мл

Соль морская

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Когда мясо будет готово, подождите примерно 15-20 минут и потом нарежьте его на порционные куски. Этот перерыв позволит легче нарезать баранину.

27 Комментарии

105 Мне нравится

Добавить в кулинарную книгу

Понравился рецепт?

Сохраните его
в кулинарной книге!

0 Вопрос повару

Готовить
90 мин

Калорийность
340 ккал/100г

Острое

Капуста брокколи Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Цветная капуста Bonduelle

1 упаковка

(400 г)

Баранья лопатка (не жирная)

800 г

Картофель крупный

Не зря картофель называют вторым хлебом - на нашем столе это самый распростра Читать полностью 88 рецептов

Картофель крупный

3 шт.

Морковь крупная

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 136 рецептов

Морковь крупная

1 шт.

Перец красный сладкий

2 шт.

Чеснок

3 зубчика

Розмарин

1 веточка

Смесь специй для баранины (тмин, барбарис, зира, розмарин)

1 ст. л.

Масло оливковое

100 мл

Соль морская

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Способ приготовления
Комментарии 27
Вопросы повару 0

Чеснок нарезать пополам вдоль. На мясе сделать надрезы и нашпиговать чесноком. Натереть маслом, посыпать солью, перцем, смесью специй для баранины и розмарином.
Очищенные картофель, морковь и перец нарезать средними дольками.
Овощи выложить на противень, полить оставшимся маслом, приправить по вкусу и перемешать. Сверху выложить баранину.
Запекать мясо в разогретой до 220°С духовке в течение 25 минут.
Добавить на противень оттаявшие брокколи и цветную капусту. Перемешать с остальными овощами и накрыть фольгой. Убавить температуру до 180°С и готовить ещё 20 минут.
Достать противень и дать настояться, не снимая фольги 20 минут.
Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками, выложить на тарелки и гарнировать овощами. Перед подачей полить горячим мясным соком с противня.

27 комментариев

Написать комментарий

Екатерина Бычихина 3 года назад

Выглядит аппетитно, рецепт просто замечательный.

0

Ответить
Ирина 3 года назад

вкусняшка!

0

Ответить
Алёна 3 года назад

Очень вкусно

0

Ответить
Екатерина 3 года назад

пошла готовить эту вкусноту,спасибо за рецепт

0

Ответить