• Лук и чеснок порежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте морковь, сельдерей, базилик, орегано и тушите примерно 10 минут, периодически помешивая. Добавьте томатную пасту и бальзамический уксус.
  • Когда овощи уже почти готовы, выложите к ним баклажаны, каперсы и порезанные кружочками оливки, перемешайте все и прогрейте еще 5-7 минут.
  • Готовое рагу разложите по глубоким пиалам и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Овощное рагу с баклажаном, оливками и сельдереем

Расчёт порций
2

Это овощное рагу может также составить прекрасную компанию свежеотваренной пасте.

2 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
30 мин
Калорийность
104 ккал/100г
Постное
Расчёт порций
2
  1. Лук и чеснок порежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте морковь, сельдерей, базилик, орегано и тушите примерно 10 минут, периодически помешивая. Добавьте томатную пасту и бальзамический уксус.
  2. Когда овощи уже почти готовы, выложите к ним баклажаны, каперсы и порезанные кружочками оливки, перемешайте все и прогрейте еще 5-7 минут.
  3. Готовое рагу разложите по глубоким пиалам и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

2 Комментариев

Написать комментарий
  1. Екатерина Бычихина
    Екатерина Бычихина 8 дней назад
    Обожаю рагу! Сочетание овощей...просто замечательное! Все вкусно и полезно!
  2. Елена Руцкая
    Елена Руцкая 11 месяцев назад
    Рецепт хороший, полезный состав, но я готовлю без оливок. Оливки все-таки на любителя, и уксус не использую,- я его заменяю соком лимона.
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту