• В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем лук и морковь, приправьте солью и перцем и готовьте, помешивая, 7-10 минут до мягкости.
  • Изюм замочите на 15-20 минут в холодной воде.
  • Всыпьте в кастрюлю сырой рис. Добавьте 2 стакана воды и варите, помешивая, на среднем огне, пока вода полностью не впитается, 15-20 минут. Если рис еще не готов, продолжайте готовить, добавляя воды по мере необходимости. В самом конце всыпьте изюм. Готовое блюдо накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
  • В готовое ризотто добавьте мелко рубленный базилик.

Морковное ризотто с изюмом

Расчёт порций
2

Очень важно перед приготовлением ризотто не промывать рис, чтобы не вымывать из него крахмал. Именно крахмал дает нужную консистенцию правильному ризотто.

2 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
40 мин
Калорийность
150 ккал/100г
Постное
Расчёт порций
2
  1. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем лук и морковь, приправьте солью и перцем и готовьте, помешивая, 7-10 минут до мягкости.
  2. Изюм замочите на 15-20 минут в холодной воде.
  3. Всыпьте в кастрюлю сырой рис. Добавьте 2 стакана воды и варите, помешивая, на среднем огне, пока вода полностью не впитается, 15-20 минут. Если рис еще не готов, продолжайте готовить, добавляя воды по мере необходимости. В самом конце всыпьте изюм. Готовое блюдо накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
  4. В готовое ризотто добавьте мелко рубленный базилик.

2 Комментариев

Написать комментарий
  1. Ангелина Гукалова
    Ангелина Гукалова 2 дня назад
    Комментарий на модерации.
  2. Людмила С
    Людмила С 9 месяцев назад
    Больше похоже на десерт
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту