• Мясо нарежьте кубиками. Перемешайте вино, 250 мл воды, уксус, соль, перец, тимьян и лавровый лист. В луковицу вставьте гвоздику. Положите мясо в маринад и оставьте на ночь. Выньте из маринада и обсушите мясо салфеткой.
  • В кастрюле для тушения нагрейте 50 г сливочного масла и обжарьте в нем мясо. Залейте маринадом и варите на медленном огне 1,5-2 часа. Вытащите мясо из бульона.
  • На сковороде нагрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем грибы.
  • В бульон из говядины с красным вином добавьте сметану, доведите до кипения и уварите наполовину. Положите мясо и грибы и варите еще 2-3 минуты.
  • Подавайте в глубоких мисках, украсив свежими листиками тимьяна.

Грибное рагу с говядиной в вине со специями

Расчёт порций
4

Для того чтобы мясо лучше замариновалось и было ароматней, его лучше переложить в пакет вместе с маринадом и туго завязать.

98 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
140 мин
Калорийность
191 ккал/100г
Расчёт порций
4
  1. Мясо нарежьте кубиками. Перемешайте вино, 250 мл воды, уксус, соль, перец, тимьян и лавровый лист. В луковицу вставьте гвоздику. Положите мясо в маринад и оставьте на ночь. Выньте из маринада и обсушите мясо салфеткой.
  2. В кастрюле для тушения нагрейте 50 г сливочного масла и обжарьте в нем мясо. Залейте маринадом и варите на медленном огне 1,5-2 часа. Вытащите мясо из бульона.
  3. На сковороде нагрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте на нем грибы.
  4. В бульон из говядины с красным вином добавьте сметану, доведите до кипения и уварите наполовину. Положите мясо и грибы и варите еще 2-3 минуты.
  5. Подавайте в глубоких мисках, украсив свежими листиками тимьяна.

98 Комментариев

Написать комментарий
  1. Сергей Терентьев
    Сергей Терентьев 3 месяца назад
    ммм,нужно пробовать
  2. Сергей Терентьев
    Сергей Терентьев 3 месяца назад
    ммм,нужно пробовать
  3. Казанцева Виктория
    Казанцева Виктория 3 месяца назад
    вкусноооооо)))))))))))
  4. Ольга Шмелева
    Ольга Шмелева 3 месяца назад
    Должно быть изумительный вкус!
  5. Александр
    Александр 4 месяца назад
    надо попробовать
  6. Наталья
    Наталья 4 месяца назад
    Без добавки из-за стола не выйти)) очень вкусно!
  7. Виктор
    Виктор 4 месяца назад
    хороший рецепт!
  8. Галюня
    Галюня 4 месяца назад
    Спасибо! Люблю говядину!
  9. Катюша Катенька
    Катюша Катенька 5 месяцев назад
    Невероятно вкусное нежное мясо получается по данному рецепту,рекомендую всем попробовать
  10. Елена Кузнецова
    Елена Кузнецова 6 месяцев назад
    очень вкусно
  11. Алексей Мисюрев
    Алексей Мисюрев 7 месяцев назад
    я сделал, очень вкусно!
  12. Нуржиян
    Нуржиян 7 месяцев назад
    Очень хороший рецепт, берем на заметку!
  13. Екатерина
    Екатерина 7 месяцев назад
    наверное вкусно!
  14. Анюта
    Анюта 8 месяцев назад
    люблю все грибное, пошла готовить:)
  15. Ольга
    Ольга 8 месяцев назад
    Отличный рецепт,одно из любимых блюд
  16. Боровикова Оксана
    Боровикова Оксана 8 месяцев назад
    Очень интересный рецепт. Сочетание вкусов радует
  17. Рудь Ирина
    Рудь Ирина 8 месяцев назад
    очень вкусно!
  18. Ольга Ансберг
    Ольга Ансберг 8 месяцев назад
    отличный рецепт! рекомендую все же не держать мясо в маринаде больше 6 часов и брать лучше не говядину, а телятину. проверено опытным путем)
  19. Ольга
    Ольга 9 месяцев назад
    Обязательно надо попробовать приготовить такое блюдо,на мой День Рождения!)
  20. Николай
    Николай 9 месяцев назад
    аппетитное рагу, надо сделать обязательно
  21. Анна
    Анна 9 месяцев назад
    Потрясающе простое в приготовлении и в то же время ароматное и сложное по вкусовым качествам блюдо! Вкусное, нежное и яркое блюдо.
  22. Лариса
    Лариса 9 месяцев назад
    Выглядит очень вкусно.Обязательно приготовлю.
  23. Олег
    Олег 9 месяцев назад
    очень пикантное блюдо
  24. Оксана Дубинина
    Оксана Дубинина 9 месяцев назад
    Приготовила сегодня, очень необычно, гвоздика и тимьян придают особый вкус!
  25. Светлана Ложкова
    Светлана Ложкова 10 месяцев назад
    Очень вкусно и очень просто.
  26. Светлана Ложкова
    Светлана Ложкова 10 месяцев назад
    Мясо получается вкусным. Рецепт достаточно прост.
  27. Жанна
    Жанна 10 месяцев назад
    Пальчики оближешь!
  28. Ирина Щепина
    Ирина Щепина 10 месяцев назад
    Довольно вкусно получается,как в ресторане прям
  29. Елена
    Елена 10 месяцев назад
    Невероятное блюдо! Минимум затраты времени, максимум удовольствия и вкуса)
  30. Ксения
    Ксения 10 месяцев назад
    Потрясное блюдо! Сочетание превосходит все ожидания. Спасибо за рецепт.
  31. Татьяна Миллер
    Татьяна Миллер 10 месяцев назад
    Вкусняшка
  32. Ольга Цыганова
    Ольга Цыганова 10 месяцев назад
    Как вкусно выглядит!
  33. Татьяна Бутова
    Татьяна Бутова 10 месяцев назад
    Пока читала, уже захотела приготовить. Очень люблю продукцию Бондюэль. А грибы люблю в любом виде. Обязательно приготовлю дома это аппетитное и вкусное блюдо.
  34. Елена
    Елена 10 месяцев назад
    Прекрасное блюдо, праздничное. То, что можно использовать полуфабрикат Бондюэль , не только упрощает задачу, но и улучшает результат!Обязательно для домашней кухни.
  35. Владимир Худолеев
    Владимир Худолеев 10 месяцев назад
    очень вкусно)
  36. Звягинцева Надежда
    Звягинцева Надежда 10 месяцев назад
    грибочки, мяско... вкуснятина...
  37. спевак анатолий
    спевак анатолий 10 месяцев назад
    Мясо + грибы == мужская еда.... попробуем)))
  38. Светлана Шулаева
    Светлана Шулаева 10 месяцев назад
    Сейчас пойду приготовлю!!!
  39. Фархат Шафигуллин
    Фархат Шафигуллин 10 месяцев назад
    Вот это рецепт! Попрошу жену приготовить!
  40. Светлана Ш.
    Светлана Ш. 10 месяцев назад
    Обожаю и грибы, и мясо! Рецепт супер!
  41. Дина Томилова
    Дина Томилова 10 месяцев назад
    надо попробовать обязательно)
  42. Ирина
    Ирина 10 месяцев назад
    ммммм...очень вкусно
  43. Наталья
    Наталья 10 месяцев назад
    Удивительно аппетитно!
  44. Николай
    Николай 10 месяцев назад
    Мясо, грибы мммммм вкусноооо!
  45. Виктория Цыренгармаева
    Виктория Цыренгармаева 10 месяцев назад
    по-моему вкуснотища
  46. Владимир Х.
    Владимир Х. 10 месяцев назад
    вкусненько
  47. Сергей
    Сергей 10 месяцев назад
    Мясо с грибами-отличный вариант горячего сытного блюда. Рецепт понравился.
  48. Фадеева
    Фадеева 10 месяцев назад
    по составу ингредиентов должно быть очень вкусно
  49. Ольга Свалова
    Ольга Свалова 10 месяцев назад
    Интересный рецепт
  50. Софья
    Софья 11 месяцев назад
    Выглядит очень аппетитно!
  51. Екатерина Худолеева
    Екатерина Худолеева 11 месяцев назад
    Очень люблю такое сочетание мясо с грибами)
  52. Anna Vladimirovna
    Anna Vladimirovna 11 месяцев назад
    Очень люблю грибы, рецепт опробую в ближайшее время!
  53. Анна Кириченко
    Анна Кириченко 11 месяцев назад
    аутентично и вкусно, атмосферное блюдо.
  54. Оксана Королева
    Оксана Королева 11 месяцев назад
    Люблю грибы, сделаю обязательно
  55. Владимир Федоров
    Владимир Федоров 11 месяцев назад
    Выглядит очень вкусно!
  56. Сергей Колокольников
    Сергей Колокольников 11 месяцев назад
    Рагу - это мое любимое блюдо! Рад попробовать
  57. Olga Dalevitch
    Olga Dalevitch 11 месяцев назад
    Очень вкусно выглядит
  58. Галина
    Галина 11 месяцев назад
    Мясо с грибами - просто волшебное сочетание!
  59. Екатерина Панкова
    Екатерина Панкова 11 месяцев назад
    Люблю грибочки, ммм... на вкус рагу наверное просто просто чудесное!
  60. Настя (Колобылина)
    Настя (Колобылина) 11 месяцев назад
    Рецепт просто замечательный! Люблю грибы, а с мясом и данным соусом, думаю, будет отлично, обязательно приготовлю!
  61. Ирина Черкасова
    Ирина Черкасова 11 месяцев назад
    Красивая съемка блюда
  62. Евгений Климкович
    Евгений Климкович 11 месяцев назад
    Обожаю мясо! А особенно мясо, приготовленное в вине. А здесь ещё грибы и пряности... Я думаю вкусным очень должно получиться это блюдо!
  63. Валентина Коноплина
    Валентина Коноплина 11 месяцев назад
    Выглядит аппетитно!
  64. Анна Павлова
    Анна Павлова 1 год назад
    Не видела еще в продаже таких грибочков от Бондюэль. Надо будет обязательно посмотреть в магазине и попробовать приготовить такое рагу, а на гарнир отварю рис.
  65. Константин Королев
    Константин Королев 1 год назад
    Люблю грибы
  66. Рамиле
    Рамиле 1 год назад
    вкусно!
  67. Ирина Иванова
    Ирина Иванова 1 год назад
    выглядит так, что слюнки потекли)
  68. Майя Дмитриева
    Майя Дмитриева 1 год назад
    люблю грибы)))
  69. Наталия
    Наталия 1 год назад
    Аппетитно!
  70. Ольга
    Ольга 1 год назад
    Обожаю грибы и все, что делают из них.
  71. Светлана
    Светлана 1 год назад
    Люблю грибочки.
  72. Татьяна
    Татьяна 1 год назад
    Грибы с мясом - это пальчики оближешь
  73. Татьяна
    Татьяна 1 год назад
    Очень люблю мяско))
  74. Татьяна
    Татьяна 1 год назад
    Очень люблю мяско))
  75. Татьяна
    Татьяна 1 год назад
    Очень люблю мяско))
  76. Валера
    Валера 1 год назад
    Спасибо за вкусный рецепт
  77. Вероника
    Вероника 1 год назад
    Очень вкусно))
  78. Владислав
    Владислав 1 год назад
    интересное сочетание!
  79. Наталия
    Наталия 1 год назад
    Очень люблю грибы, думаю вкусно.
  80. Марина
    Марина 1 год назад
    Великолепное блюдо
  81. Вика
    Вика 1 год назад
    Обожаю грибочки
  82. татьяна
    татьяна 1 год назад
    вкусно и сытно! спасибо!
  83. Андрей
    Андрей 1 год назад
    Очень вкусное блюдо, обожаю такое.
  84. Мира
    Мира 1 год назад
    Интересный рецепт, обязательно попробую порадовать своих)
  85. Максим
    Максим 1 год назад
    Люблю грибочки...
  86. Елена
    Елена 1 год назад
    Спасибо за рецепт! Не сложно приготовить, получается очень вкусно.
  87. Маша
    Маша 1 год назад
    Обалденное блюдо
  88. Олеся н
    Олеся н 1 год назад
    очень любим грибы. вот ещё один рецепт в копилку!
  89. Юлия
    Юлия 1 год назад
    Люблю грибы в любом виде, рагу получилось очень сытным и вкусным!
  90. Алексей
    Алексей 1 год назад
    аппетитно!
  91. Ирина
    Ирина 1 год назад
    Мммм!Любимые грибы! Стоит приготовить!
  92. Рустам
    Рустам 1 год назад
    Не часто в своих блюдах мы используем вино и тимьян, интересный рецепт, обязательно попробую приготовить для своей семьи, мы любим все блюда в которых используются грибы! Все остально по рецепту достаточно просто, надеюсь будет вкусно, спасибо за рецепт!
  93. Ирка
    Ирка 1 год назад
    Мяско!
  94. Анна
    Анна 1 год назад
    Сочетание грибов с мясом - очень вкусно!
  95. Алла
    Алла 1 год назад
    Просто шикарно!
  96. Рузанна
    Рузанна 1 год назад
    Как сочно и аппетитно. Так бы и макнула кусочек хлеба. А грибы, вообще, моя слабость.
  97. Игорь
    Игорь 1 год назад
    Вкусно, спасибо!
  98. Игорь
    Игорь 1 год назад
    Вкусно, спасибо!
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту