Яичница из перепелиных яиц с брокколи мини и микрозеленью
Ингредиенты
1 порция
Яйца перепелиные40 шт.
Микрозелень30 г
Оливковое масло40 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление
- Налейте в сковороду оливковое масло. Выложите на дно сковороды брокколи мини, затем между соцветиями брокколи – перепелиные яйца. Посолите.
- Накройте сковороду крышкой и жарьте яичницу на медленном огне 5 минут.
- Подавайте, украсив микрозеленью и посыпав свежемолотым перцем.
Чтобы скорлупа от перепелиного яйца не попала в блюдо, разбейте яйцо посередине ножом и кончиком ножа подрежьте пленку в месте раскола.
