Оладьи с брокколи, ветчиной и яйцом пашот

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Отборная капуста брокколи мини Bonduelle

1 упаковка

(300 г)

Яйца

4 шт.

Ветчина

4 ломтика

Мука

100 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сметана 20% жирности

80 г

Молоко

80 мл

Масло оливковое

9 ст. л.

Орехи кешью

40 г

Сыр пармезан тертый

20 г

Базилик свежий

10 г

Чеснок

2 зубчика

Перец чили

1/2 шт.

Уксус белый винный

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый

по вкусу

Для яиц пашот нужны только свежие яйца. Заранее достаньте их из холодильника – они должны быть комнатной температуры. Чтобы не повредить яйцо, разбейте его в миску и потом аккуратно вылейте в кастрюлю.Для яиц пашот нужны только свежие яйца. Заранее достаньте их из холодильника – они должны быть комнатной температуры. Чтобы не повредить яйцо, разбейте его в миску и потом аккуратно вылейте в кастрюлю.

Оладьи с брокколи, ветчиной и яйцом пашот

0 Комментарии

0 Мне нравится

Готовить
25 мин

Калорийность
119 ккал/100г

Простое

Отборная капуста брокколи мини Bonduelle

1 упаковка

(300 г)

Яйца

4 шт.

Ветчина

4 ломтика

Мука

100 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сметана 20% жирности

80 г

Молоко

80 мл

Масло оливковое

9 ст. л.

Орехи кешью

40 г

Сыр пармезан тертый

20 г

Базилик свежий

10 г

Чеснок

2 зубчика

Перец чили

1/2 шт.

Уксус белый винный

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый

по вкусу

Способ приготовления
Вопросы повару 0

Базилик мелко нарежьте. В миске смешайте муку, разрыхлитель, сметану, молоко и базилик и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.
Нагрейте 1-2 ст. л. масла в сковороде на среднем огне. Выкладывайте по 1/4 теста и готовьте 2–3 минуты с каждой стороны.
В кипящей подсоленной воде отварите брокколи 2-3 минуты. Слейте воду и дайте капусте немного остыть.
Кешью порубите ножом, чеснок и перец чили мелко нарежьте.
Смешайте брокколи с пармезаном, кешью, чесноком и перцем чили. Приправьте солью и перцем и добавьте 2-3 ст. л. масла.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте уксус и немного соли. Убавьте огонь, закрутите воронку ложкой и аккуратно разбейте 2 яйца. Варите 3 минуты. Осторожно достаньте шумовкой и отварите оставшиеся яйца.
На оладьи выложите по ломтику ветчины, сверху яйцо пашот и подавайте с салатом из брокколи.