• Баранью мякоть промойте в холодной воде, просушите и срежьте лишний жир.
  • Растопите бараний жир на сковороде и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, затем влейте вино, посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите примерно 15 минут.
  • Тимьян, розмарин и 2 зубчика чеснока измельчите и смешайте с горчицей. Обмажьте мясо полученной смесью, заверните в фольгу и поставьте на 90 минут в разогретую до 200°С духовку.
  • Измельченные лук и зубчик чеснока обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фасоль, мелко нарезанные листья шалфея, соль и перец. Тушите 10-12 минут на среднем огне.
  • В глубокое блюдо с толстыми стенками выложите фасоль в соусе, сверху — баранину. Подавайте, украсив сверху листиками шалфея для запаха.

Баранина в ароматном горчичном маринаде с гарниром из белой фасоли с луком, чесноком и шалфеем

Расчёт порций
4
  • 2 банки
    (800 г)
  • Баранина (мякость с ноги)
    1000 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вино красное сухое
    200 мл
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Горчица дижонская зернистая
    3 ст. л.
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Тимьян
    5 веточек
  • Розмарин
    3 веточки
  • Шалфей
    4 веточки
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Когда вы вольете красное вино в баранину, накройте сковороду крышкой и томите на очень медленном огне, чтобы мясо впитало аромат вина.

86 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
130 мин
Калорийность
312 ккал/100г
Расчёт порций
4
  • 2 банки
    (800 г)
  • Баранина (мякость с ноги)
    1000 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вино красное сухое
    200 мл
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Горчица дижонская зернистая
    3 ст. л.
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Тимьян
    5 веточек
  • Розмарин
    3 веточки
  • Шалфей
    4 веточки
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  1. Баранью мякоть промойте в холодной воде, просушите и срежьте лишний жир.
  2. Растопите бараний жир на сковороде и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, затем влейте вино, посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите примерно 15 минут.
  3. Тимьян, розмарин и 2 зубчика чеснока измельчите и смешайте с горчицей. Обмажьте мясо полученной смесью, заверните в фольгу и поставьте на 90 минут в разогретую до 200°С духовку.
  4. Измельченные лук и зубчик чеснока обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фасоль, мелко нарезанные листья шалфея, соль и перец. Тушите 10-12 минут на среднем огне.
  5. В глубокое блюдо с толстыми стенками выложите фасоль в соусе, сверху — баранину. Подавайте, украсив сверху листиками шалфея для запаха.

86 комментариев

Написать комментарий
  1. Екатерина Бычихина
    Екатерина Бычихина 1 год назад
    Какая вкуснотища!
  2. Римма
    Римма 1 год назад
    аппетитно- так и хочется попробовать
  3. Дмитрий
    Дмитрий 1 год назад
    Приготовлю обязательно!
  4. виктор баковкин
    виктор баковкин 1 год назад
    красиво смотрится надо проверить как на вкус
  5. Наталия
    Наталия 1 год назад
    Интересно и очень сытно
  6. Роман Ли
    Роман Ли 1 год назад
    Уверен, что вкусно
  7. Геннадий Забродин
    Геннадий Забродин 1 год назад
    Обязательно попробую!
  8. Лилия
    Лилия 1 год назад
    рецепт для меня сложный, но я все купила и мама приготовила это бдюдо. Все вкусно.
  9. Ольга
    Ольга 1 год назад
    Очень вкусно.
  10. Ольга Ломакина
    Ольга Ломакина 1 год назад
    Очень аппетитный рецепт!
  11. Андрей
    Андрей 1 год назад
    мне это блюдо очень понравилось
  12. Элина
    Элина 1 год назад
    интересный рецепт
  13. Светлана Концевешкина
    Светлана Концевешкина 1 год назад
    Нужно попробовать приготовить
  14. Игорь
    Игорь 1 год назад
    попробую приготовить при случае.
  15. Виктор
    Виктор 1 год назад
    Отличное блюдо!
  16. Наталья Мамонова
    Наталья Мамонова 1 год назад
    Замечательный рецепт!
  17. Игорь
    Игорь 1 год назад
    божественно выглядит.
  18. Виктор
    Виктор 1 год назад
    любимое мясо!
  19. Маслова Светлана
    Маслова Светлана 1 год назад
    ну просто очень вкусно!
  20. Анатолий Слепенков
    Анатолий Слепенков 1 год назад
    Tres bien!
  21. Vera Podzorova
    Vera Podzorova 1 год назад
    Очень аппетитное блюдо ! Вкусно !
  22. Константин Королев
    Константин Королев 1 год назад
    Очень вкусное и сытное блюдо.
  23. Елена
    Елена 1 год назад
    Очень вкусно!
  24. Мария Леонтьева
    Мария Леонтьева 1 год назад
    невероятно вкусно!
  25. Анна
    Анна 1 год назад
    очень нежно получилось
  26. лилия
    лилия 1 год назад
    Очень вкусно!
  27. Николай
    Николай 1 год назад
    Аппетитно выглядит!
  28. Алеся
    Алеся 1 год назад
    В таком соусе блюдо превосходно!
  29. Оксана Королева
    Оксана Королева 1 год назад
    Очень вкусно, советую.
  30. Юрий М.
    Юрий М. 1 год назад
    Люблю баранину. Отличный рецепт для настоящих мужчин.
  31. Анна Вячеславовна
    Анна Вячеславовна 1 год назад
    очень оригинально!
  32. Дмитрий Первушин
    Дмитрий Первушин 1 год назад
    Шалфей придает особенную изюминку этому блюду.
  33. Алексей Павлов
    Алексей Павлов 1 год назад
    Блюдо стоит того, чтобы его приготовить.
  34. Ирина Петрова
    Ирина Петрова 1 год назад
    Надо попробовать.
  35. Котик Тамара
    Котик Тамара 1 год назад
    мясо получилось супер!
  36. Alyna Andreevna
    Alyna Andreevna 1 год назад
    Интересно, красиво и вкусно!
  37. Соломонова Алена Эдуардовна
    Соломонова Алена Эдуардовна 1 год назад
    очень аппетитно!
  38. Марианна Шнайдер
    Марианна Шнайдер 1 год назад
    Выглядит очень аппетитно!
  39. Елена
    Елена 1 год назад
    Интересный рецепт.
  40. Алексей Коротков
    Алексей Коротков 1 год назад
    вполне мужское блюдо
  41. Стрижак
    Стрижак 1 год назад
    очень аппетитный рецепт
  42. Екатерина Иванова
    Екатерина Иванова 1 год назад
    Люблю баранину)) Обязательно приготовлю)
  43. Надежда
    Надежда 1 год назад
    приготовлю обязательно - порадую мужа и сына!
  44. Марианна Шнайдер
    Марианна Шнайдер 1 год назад
    Обязательно приготовлю! Муж обожает мясо.
  45. Евгений
    Евгений 1 год назад
    Обожаю баранину!
  46. Юрий
    Юрий 1 год назад
    Класс! Настоящее мужское блюдо!
  47. Наталья
    Наталья 1 год назад
    Очень вкусный рецепт!!
  48. Горбенко Александра Андреевна
    Горбенко Александра Андреевна 1 год назад
    Это невероятно вкусно! Вчера приготовили с мужем и будто в дорогом ресторане очутились.) советую приготовить. )
  49. Константин Королев
    Константин Королев 1 год назад
    Баранину я люблю!!!Надо приготовить.
  50. Александр Румянцев
    Александр Румянцев 1 год назад
    В горчичном маринаде ещё не пробовал.. Думаю стоит приготовить!
  51. Виктор Кетов
    Виктор Кетов 1 год назад
    Что может быть вкуснее баранины?!!!
  52. Эльвира Мухаметшина
    Эльвира Мухаметшина 1 год назад
    Травы улучшат вкус баранины!
  53. Екатерина Худолеева
    Екатерина Худолеева 1 год назад
    Очень вкусно получилось!!
  54. Александр
    Александр 1 год назад
    Вкуснейший рецепт. Надо приготовить.
  55. Геннадий Р.
    Геннадий Р. 1 год назад
    Отличное блюдо, беру на заметку.
  56. Александр Дорофеев
    Александр Дорофеев 1 год назад
    Очень захотелось попробовать
  57. Валентина Левина
    Валентина Левина 1 год назад
    Очень аппетитно выглядит. Надо попробовать сготовить
  58. Чурсина
    Чурсина 1 год назад
    Очень аппетитный рецепт.Травы будут гармонично оттенять вкус баранины.
  59. Ева Рыбальченко
    Ева Рыбальченко 1 год назад
    Очень аппетитный рецепт! захотелось горячего мяса))
  60. Татьяна Ильина
    Татьяна Ильина 1 год назад
    Баранина мясо специфическое и вкус и запах,соответственно, но этот рецепт мне очень понравился, много ароматизаторов, что улучшат блюдо на раз)
  61. Анастасия Бословяк
    Анастасия Бословяк 1 год назад
    Класс. Очень вкусно .
  62. Светлана Ш.
    Светлана Ш. 1 год назад
    Моим домашним очень понравилось блюдо!
  63. Оксана Королева
    Оксана Королева 1 год назад
    люблю баранину, надо сделать обязательно!
  64. Евгений
    Евгений 1 год назад
    М-м-м. Объедение!
  65. Васильева О. С.
    Васильева О. С. 1 год назад
    Баранина с фасолью невероятно сытное блюдо, понравилось. Мясо ароматное получается и очень нежное.
  66. Владимир Худолеев
    Владимир Худолеев 1 год назад
    отличный рецепт)вкусно
  67. Евгений
    Евгений 1 год назад
    интересный рецепт,для разнообразия можно и баранину приготовить,спасибо!
  68. Елена
    Елена 1 год назад
    Последнее время очень понравилось готовить баранину , очень вкусно . , неожиданно вкусно . И ещё её стала готовить в мультиварке вместо фольги , очень хорошо разваривается . Обязательно попробуйте .
  69. Наталия
    Наталия 1 год назад
    Замечательный рецепт-сытно и вкусно!
  70. алиса рубан
    алиса рубан 1 год назад
    Аж аппетит разыгрался!
  71. Оксана Курдина
    Оксана Курдина 1 год назад
    отличный оригинальный рецепт
  72. Константин Королев
    Константин Королев 2 года назад
    Люблю баранину, обязательно приготовлю
  73. Наталия
    Наталия 2 года назад
    Блюдо к новогоднему столу
  74. Николай Королев
    Николай Королев 2 года назад
    вкуснотищееее
  75. Светлана
    Светлана 2 года назад
    Очень люблю баранину. Блюдо пошло на ура. Буду готовить это блюдо постоянно!
  76. Галина
    Галина 2 года назад
    Обожаю баранину! Спасибо за вкусный рецепт!
  77. Андрей
    Андрей 2 года назад
    Очень люблю баранину, надо попробовать.
  78. Сергей
    Сергей 2 года назад
    Очень сытное вкусное блюдо!
  79. Константин
    Константин 2 года назад
    так вкусно!
  80. Татьяна
    Татьяна 2 года назад
    Таак захотелось этой вкуснятины)
  81. наталья
    наталья 2 года назад
    необычно!!!
  82. Дениска
    Дениска 2 года назад
    Обожаю баранину
  83. Вера
    Вера 2 года назад
    Вкусненько
  84. Надежда
    Надежда 2 года назад
    Обязательно попробую приготовить это блюдо
  85. Светлана
    Светлана 2 года назад
    Полезно, вкусно и изысканно!
  86. Вероника
    Вероника 2 года назад
    Вкусно, должно быть. Блюда из баранины для нас настоящий деликатес
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ

Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе

ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ