• Баранью мякоть промойте в холодной воде, просушите и срежьте лишний жир.
  • Растопите бараний жир на сковороде и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, затем влейте вино, посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите примерно 15 минут.
  • Тимьян, розмарин и 2 зубчика чеснока измельчите и смешайте с горчицей. Обмажьте мясо полученной смесью, заверните в фольгу и поставьте на 90 минут в разогретую до 200°С духовку.
  • Измельченные лук и зубчик чеснока обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фасоль, мелко нарезанные листья шалфея, соль и перец. Тушите 10-12 минут на среднем огне.
  • В глубокое блюдо с толстыми стенками выложите фасоль в соусе, сверху — баранину. Подавайте, украсив сверху листиками шалфея для запаха.

Баранина в ароматном горчичном маринаде с гарниром из белой фасоли с луком, чесноком и шалфеем

Расчёт порций
4
  • 2 банки
    (800 г)
  • Баранина (мякость с ноги)
    1000 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вино красное сухое
    200 мл
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Горчица дижонская зернистая
    3 ст. л.
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Тимьян
    5 веточек
  • Розмарин
    3 веточки
  • Шалфей
    4 веточки
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Когда вы вольете красное вино в баранину, накройте сковороду крышкой и томите на очень медленном огне, чтобы мясо впитало аромат вина.

85 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
130 мин
Калорийность
312 ккал/100г
Расчёт порций
4
  • 2 банки
    (800 г)
  • Баранина (мякость с ноги)
    1000 г
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Вино красное сухое
    200 мл
  • Масло оливковое
    4 ст. л.
  • Горчица дижонская зернистая
    3 ст. л.
  • Чеснок
    3 зубчика
  • Тимьян
    5 веточек
  • Розмарин
    3 веточки
  • Шалфей
    4 веточки
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  1. Баранью мякоть промойте в холодной воде, просушите и срежьте лишний жир.
  2. Растопите бараний жир на сковороде и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, затем влейте вино, посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите примерно 15 минут.
  3. Тимьян, розмарин и 2 зубчика чеснока измельчите и смешайте с горчицей. Обмажьте мясо полученной смесью, заверните в фольгу и поставьте на 90 минут в разогретую до 200°С духовку.
  4. Измельченные лук и зубчик чеснока обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте фасоль, мелко нарезанные листья шалфея, соль и перец. Тушите 10-12 минут на среднем огне.
  5. В глубокое блюдо с толстыми стенками выложите фасоль в соусе, сверху — баранину. Подавайте, украсив сверху листиками шалфея для запаха.

85 Комментариев

Написать комментарий
  1. Римма
    Римма 3 месяца назад
    аппетитно- так и хочется попробовать
  2. Дмитрий
    Дмитрий 3 месяца назад
    Приготовлю обязательно!
  3. виктор баковкин
    виктор баковкин 3 месяца назад
    красиво смотрится надо проверить как на вкус
  4. Наталия
    Наталия 3 месяца назад
    Интересно и очень сытно
  5. Роман Ли
    Роман Ли 3 месяца назад
    Уверен, что вкусно
  6. Геннадий Забродин
    Геннадий Забродин 3 месяца назад
    Обязательно попробую!
  7. Лилия
    Лилия 3 месяца назад
    рецепт для меня сложный, но я все купила и мама приготовила это бдюдо. Все вкусно.
  8. Ольга
    Ольга 3 месяца назад
    Очень вкусно.
  9. Ольга Ломакина
    Ольга Ломакина 3 месяца назад
    Очень аппетитный рецепт!
  10. Андрей
    Андрей 3 месяца назад
    мне это блюдо очень понравилось
  11. Элина
    Элина 4 месяца назад
    интересный рецепт
  12. Светлана Концевешкина
    Светлана Концевешкина 4 месяца назад
    Нужно попробовать приготовить
  13. Игорь
    Игорь 4 месяца назад
    попробую приготовить при случае.
  14. Виктор
    Виктор 4 месяца назад
    Отличное блюдо!
  15. Наталья Мамонова
    Наталья Мамонова 4 месяца назад
    Замечательный рецепт!
  16. Игорь
    Игорь 4 месяца назад
    божественно выглядит.
  17. Виктор
    Виктор 4 месяца назад
    любимое мясо!
  18. Маслова Светлана
    Маслова Светлана 5 месяцев назад
    ну просто очень вкусно!
  19. Анатолий Слепенков
    Анатолий Слепенков 5 месяцев назад
    Tres bien!
  20. Vera Podzorova
    Vera Podzorova 5 месяцев назад
    Очень аппетитное блюдо ! Вкусно !
  21. Константин Королев
    Константин Королев 5 месяцев назад
    Очень вкусное и сытное блюдо.
  22. Елена
    Елена 5 месяцев назад
    Очень вкусно!
  23. Мария Леонтьева
    Мария Леонтьева 5 месяцев назад
    невероятно вкусно!
  24. Анна
    Анна 6 месяцев назад
    очень нежно получилось
  25. лилия
    лилия 6 месяцев назад
    Очень вкусно!
  26. Николай
    Николай 6 месяцев назад
    Аппетитно выглядит!
  27. Алеся
    Алеся 6 месяцев назад
    В таком соусе блюдо превосходно!
  28. Оксана Королева
    Оксана Королева 6 месяцев назад
    Очень вкусно, советую.
  29. Юрий М.
    Юрий М. 7 месяцев назад
    Люблю баранину. Отличный рецепт для настоящих мужчин.
  30. Анна Вячеславовна
    Анна Вячеславовна 7 месяцев назад
    очень оригинально!
  31. Дмитрий Первушин
    Дмитрий Первушин 7 месяцев назад
    Шалфей придает особенную изюминку этому блюду.
  32. Алексей Павлов
    Алексей Павлов 7 месяцев назад
    Блюдо стоит того, чтобы его приготовить.
  33. Ирина Петрова
    Ирина Петрова 7 месяцев назад
    Надо попробовать.
  34. Котик Тамара
    Котик Тамара 7 месяцев назад
    мясо получилось супер!
  35. Alyna Andreevna
    Alyna Andreevna 7 месяцев назад
    Интересно, красиво и вкусно!
  36. Соломонова Алена Эдуардовна
    Соломонова Алена Эдуардовна 7 месяцев назад
    очень аппетитно!
  37. Марианна Шнайдер
    Марианна Шнайдер 7 месяцев назад
    Выглядит очень аппетитно!
  38. Елена
    Елена 7 месяцев назад
    Интересный рецепт.
  39. Алексей Коротков
    Алексей Коротков 8 месяцев назад
    вполне мужское блюдо
  40. Стрижак
    Стрижак 8 месяцев назад
    очень аппетитный рецепт
  41. Екатерина Иванова
    Екатерина Иванова 8 месяцев назад
    Люблю баранину)) Обязательно приготовлю)
  42. Надежда
    Надежда 8 месяцев назад
    приготовлю обязательно - порадую мужа и сына!
  43. Марианна Шнайдер
    Марианна Шнайдер 8 месяцев назад
    Обязательно приготовлю! Муж обожает мясо.
  44. Евгений
    Евгений 8 месяцев назад
    Обожаю баранину!
  45. Юрий
    Юрий 8 месяцев назад
    Класс! Настоящее мужское блюдо!
  46. Наталья
    Наталья 8 месяцев назад
    Очень вкусный рецепт!!
  47. Горбенко Александра Андреевна
    Горбенко Александра Андреевна 8 месяцев назад
    Это невероятно вкусно! Вчера приготовили с мужем и будто в дорогом ресторане очутились.) советую приготовить. )
  48. Константин Королев
    Константин Королев 8 месяцев назад
    Баранину я люблю!!!Надо приготовить.
  49. Александр Румянцев
    Александр Румянцев 8 месяцев назад
    В горчичном маринаде ещё не пробовал.. Думаю стоит приготовить!
  50. Виктор Кетов
    Виктор Кетов 9 месяцев назад
    Что может быть вкуснее баранины?!!!
  51. Эльвира Мухаметшина
    Эльвира Мухаметшина 9 месяцев назад
    Травы улучшат вкус баранины!
  52. Екатерина Худолеева
    Екатерина Худолеева 9 месяцев назад
    Очень вкусно получилось!!
  53. Александр
    Александр 9 месяцев назад
    Вкуснейший рецепт. Надо приготовить.
  54. Геннадий Р.
    Геннадий Р. 9 месяцев назад
    Отличное блюдо, беру на заметку.
  55. Александр Дорофеев
    Александр Дорофеев 9 месяцев назад
    Очень захотелось попробовать
  56. Валентина Левина
    Валентина Левина 9 месяцев назад
    Очень аппетитно выглядит. Надо попробовать сготовить
  57. Чурсина
    Чурсина 9 месяцев назад
    Очень аппетитный рецепт.Травы будут гармонично оттенять вкус баранины.
  58. Ева Рыбальченко
    Ева Рыбальченко 10 месяцев назад
    Очень аппетитный рецепт! захотелось горячего мяса))
  59. Татьяна Ильина
    Татьяна Ильина 10 месяцев назад
    Баранина мясо специфическое и вкус и запах,соответственно, но этот рецепт мне очень понравился, много ароматизаторов, что улучшат блюдо на раз)
  60. Анастасия Бословяк
    Анастасия Бословяк 10 месяцев назад
    Класс. Очень вкусно .
  61. Светлана Ш.
    Светлана Ш. 10 месяцев назад
    Моим домашним очень понравилось блюдо!
  62. Оксана Королева
    Оксана Королева 10 месяцев назад
    люблю баранину, надо сделать обязательно!
  63. Евгений
    Евгений 10 месяцев назад
    М-м-м. Объедение!
  64. Васильева О. С.
    Васильева О. С. 10 месяцев назад
    Баранина с фасолью невероятно сытное блюдо, понравилось. Мясо ароматное получается и очень нежное.
  65. Владимир Худолеев
    Владимир Худолеев 10 месяцев назад
    отличный рецепт)вкусно
  66. Евгений
    Евгений 11 месяцев назад
    интересный рецепт,для разнообразия можно и баранину приготовить,спасибо!
  67. Елена
    Елена 11 месяцев назад
    Последнее время очень понравилось готовить баранину , очень вкусно . , неожиданно вкусно . И ещё её стала готовить в мультиварке вместо фольги , очень хорошо разваривается . Обязательно попробуйте .
  68. Наталия
    Наталия 11 месяцев назад
    Замечательный рецепт-сытно и вкусно!
  69. алиса рубан
    алиса рубан 11 месяцев назад
    Аж аппетит разыгрался!
  70. Оксана Курдина
    Оксана Курдина 11 месяцев назад
    отличный оригинальный рецепт
  71. Константин Королев
    Константин Королев 1 год назад
    Люблю баранину, обязательно приготовлю
  72. Наталия
    Наталия 1 год назад
    Блюдо к новогоднему столу
  73. Николай Королев
    Николай Королев 1 год назад
    вкуснотищееее
  74. Светлана
    Светлана 1 год назад
    Очень люблю баранину. Блюдо пошло на ура. Буду готовить это блюдо постоянно!
  75. Галина
    Галина 1 год назад
    Обожаю баранину! Спасибо за вкусный рецепт!
  76. Андрей
    Андрей 1 год назад
    Очень люблю баранину, надо попробовать.
  77. Сергей
    Сергей 1 год назад
    Очень сытное вкусное блюдо!
  78. Константин
    Константин 1 год назад
    так вкусно!
  79. Татьяна
    Татьяна 1 год назад
    Таак захотелось этой вкуснятины)
  80. наталья
    наталья 1 год назад
    необычно!!!
  81. Дениска
    Дениска 1 год назад
    Обожаю баранину
  82. Вера
    Вера 1 год назад
    Вкусненько
  83. Надежда
    Надежда 1 год назад
    Обязательно попробую приготовить это блюдо
  84. Светлана
    Светлана 1 год назад
    Полезно, вкусно и изысканно!
  85. Вероника
    Вероника 1 год назад
    Вкусно, должно быть. Блюда из баранины для нас настоящий деликатес
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту