• Главная
• Рецепты
• Детские
• Цветная капуста, запеченная в "шапочке" из взбитых яичных белков

Цветная капуста, запеченная в "шапочке" из взбитых яичных белков

Ингредиенты

1 порция

Яйцо куриное2 шт.

Йогурт натуральный125 г

Масло растительное100 мл

Горчица1 ст. л.

Сахар1 ч. л.

Сахарная пудра3 ч. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Приготовление

1. Разморозьте и подсушите цветную капусту.
2. Отделите яичные белки от желтков. Взбейте миксером белки с сахарной пудрой и уберите в холодильник.
3. Приготовьте домашний майонез: взбейте миксером желтки, добавьте горчицу, сахар, перец и соль. Затем, не выключая миксер, влейте тонкой струйкой растительное масло, а следом - натуральный йогурт.
4. Обмакните каждое соцветие капусты в майонез и выложите на противень. Положите сверху на каждое "шапочку" из взбитых белков.
5. Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 10-15 минут до золотистого цвета белковой "шапочки".
6. Подавайте на плоской тарелке как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Оцените рецепт

1

2

3

4

5

Поделиться