Кухни стран мира
Кухни стран мира
Полезные советы
Полезные советы
Вкусные истории
Вкусные истории
Популярные статьи
10 блюд за 15 минут Идеи восхитительных новогодних салатов за 15 минут Как загадывать желания, чтобы они сбылись? Как украсить новогодний стол? Советы декоратора Сказки о постной еде Самые необычные заготовки мира О! Оладьи! Неизвестное о тропических фруктах

Яйцо в утке, утка в зайце: фаршированные блюда стран мира

1
Идея взять и нафаршировать один продукт другим стара как мир. И логична до безобразия: фаршированное блюдо сохраняет соки всех компонентов, выдает любопытные вкусовые сочетания, а еще его просто-напросто удобно как готовить и есть, так и транспортировать.

Бедуинское свадебное блюдо: фаршированный верблюд

Чудовищное традиционное блюдо, как будто порожденное фантазией Босха или на худой конец сценариста низкопробного фильма ужасов – свадебный фаршированный верблюд. Выглядит оно так, как будто в свое время у Ноя остались невостребованные беспарные твари, и их необходимо было пустить в дело. Верблюд, фаршированный бараном, фаршированный кроликом, фаршированный птицей. Дикая (и, мы предполагаем, дико пахучая) экзотика. А бедуины ничего, едят и радуются.

Гефилте фиш, а шо?


Ой-таки шо вам сказать за еврейскую кухню? Она хороша и в хорошем смысле неизбежна. Мы в редакции не уверены, что бывают более хлебосольные хозяйки, чем жительницы Одессы, пригорода Тель-Авива или Брайтон-Бич. И да, это нормально, если вы, оказавшись где-нибудь в кафе в Хайфе, только спросили меню, а вам уже принесли тринадцать плошек солений, корзину хлебов и пит и добрую тарелку хумуса. Поговорите за гефилте фиш, возможно, такой знающей геверет это блюдо подаст сама хозяйка, Роза Абрамовна.

01-shutterstock_631652495.jpg

Утка с яблоками

Традиционное блюдо охотников – поймать что-нибудь, нафаршировать чем-нибудь, что под рукой лежало. Утка с яблоками – одно из таких спонтанных блюд. Приятное сочетание темного (и нежного, если его достаточно долго томить) мяса и сочной кислинки – вот за что его любят по всему миру. Особую пикантность блюду придаст тонкий аромат дыма, если подойти к задаче со всей ответственностью и запечь утку в углях.

BND_in_post_658x334.jpg

Фаршированные перцы

Истоки этого рецепта затерялись в веках. Подозреваем, что след ведет куда-то на Восток, где рис, спелые перцы и море специй. Впрочем, сегодня это уже не имеет никакого значения – блюдо настолько гармонично вписалось в привычное меню, что стало чем-то сродни щам и каше: понятным, привычным и общедоступным. Еще и готовится несложно. Красота!

03-perets-farshirovannyy-myasom.jpg


1
Автор:

Представляем три рецепта со средиземноморским настроением, в состав которых входят оливки. Это не только вкусно, но и очень полезно! Регулярное употребление оливок укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.

Из всех кухонь мира, пожалуй, мы больше всех любим итальянскую. Почему? Каждое застолье, вне зависимости от того, что хозяева приготовили для гостей, итальянцы превращают в настоящий праздник! Вдобавок нам нравится, что жители этой солнечной страны разделяют нашу страсть к блюдам из овощей. Но в этот раз немного отвлечемся от темы: совсем скоро в Италии пройдет праздник сыра – ежегодное событие, которое местные гурманы никак не могут пропустить. Заглянем и мы. Виртуально, конечно.

Фасоль зеленая тонкая
Кукуруза  натурально сладкая
Морковь тертая
Фасоль белая
Винегрет
Свекла в кубиках
Оливье
Фасоль красная
Нут
Чечевица

1 Комментарий

Написать комментарий
  1. Ольга Волошина
    Ольга Волошина 6 месяцев назад
    ОЧень вкусное блюдо!
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ

Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе

ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ