Кухни стран мира
Кухни стран мира
Полезные советы
Полезные советы
Вкусные истории
Вкусные истории
Популярные статьи
10 блюд за 15 минут Идеи восхитительных новогодних салатов за 15 минут Как загадывать желания, чтобы они сбылись? Как украсить новогодний стол? Советы декоратора Сказки о постной еде Самые необычные заготовки мира О! Оладьи! Неизвестное о тропических фруктах

Всемирная история запеканки

16

Пожалуй, все жители СНГ помнят, что такое запеканка. В детстве этим словом называли непонятный творожный брикет, резиновый на ощупь и едва сладкий на вкус, с изюмом или курагой. Большинство из нас тогда воротили от запеканок носы. Плюс взросления в том, что все можно делать на свой вкус и заново открывать то, что раньше не нравилось. Итак, начнем с самого начала. Что же такое запеканка, и откуда она взялась?


Как и следует из названия, запеканка – блюдо, которое запекают. Насчет того, кто первым ее приготовил, мнения разнятся. Историки кулинарии сходятся лишь в одном: она совершенно точно появилась ради экономии, а не ради вкусовых изысков. Легко представить, как практичная хозяюшка из прошлого собирает со стола остатки еды (яйца, сливки, овощи или творог, мясо или фрукты, горсть муки или крупы) и на скорую руку сооружает что-то отдаленно напоминающее пирог. И волки сыты, и овцы целы. В смысле, и все многочисленные домочадцы пополдничали, и свинка-копилка избежала разорения.


Определить страну, где запеканку изобрели, – тоже задача не из легких. Сейчас аналог есть, наверное, в каждой кухне мира. В Англии это пудинг, в Италии – лазанья, во Франции – гратен. В России – издревле был свой аналог лазаньи – лапшевник. В Прибалтике можно попробовать запеканку с капустой, грибами и картофелем, в Молдове – с картофелем и мясом, а в Финляндии – с капустой и мясом. Логику людей из разных стран проследить довольно просто: если эти продукты сочетаются просто так, значит, в запеканке они будут еще лучше.


Сегодня запеканок не просто великое, а огромное множество. Пожалуй, нет такого продукта, который нельзя в том или ином виде сделать начинкой или украшением запеканки. Кроме приснопамятной творожной запеканки (которую тоже можно сделать божественно вкусной, если подойти с душой), есть сотни и тысячи сытных рецептов на любой вкус и кошелек. Можно добавлять как привычные овощи или фрукты, так и экзотические. А еще – экспериментировать с грибами, рыбой и морепродуктами. Заливка тоже не обязательно должна включать в себя сливки, молоко или сметану – ею вполне может быть, например, лечо. Или овощной соус. В качестве основы начинки тоже можно выбрать что-то непривычное: не рис или макароны, а, скажем, пшено


BND_in_post_658x334.jpg


Пробуйте! Если вы не любите запеканку, значит, еще не встретили свою!




32
Автор:

Мир вина полон стереотипов. Стоит только упомянуть о том, что вы собираетесь приготовить к этому напитку что-нибудь необычное, окружающие немедленно расскажут, что вы делаете не так. Эта несправедливость натолкнула нас на мысль расставить точки над «i» и опровергнуть несколько распространенных мифов и стереотипов винного мира. А заодно и подобрать небанальные сочетания этого чудесного напитка с полезными блюдами для теплого семейного застолья. 

Когда мы готовим завтрак – какими руководствуемся соображениями? Конечно, хотим, чтобы он был полезным, вкусным, а его приготовление не отняло у нас слишком много бесценного утреннего времени. В этом материале мы постарались собрать блюда из яиц, которые отлично подойдут для того, чтобы начать насыщенный событиями день. Приятного аппетита!

Фасоль зеленая тонкая
Кукуруза  натурально сладкая
Морковь тертая
Фасоль белая
Винегрет
Свекла в кубиках
Оливье
Фасоль красная
Нут
Чечевица

16 Комментариев

Написать комментарий
  1. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  2. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  3. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  4. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  5. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  6. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  7. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  8. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья)
  9. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
  10. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
  11. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
  12. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
  13. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
  14. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
  15. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
  16. Зульфия Ибрагимова
    Зульфия Ибрагимова 1 год назад
    Интересная статья )))
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ

Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе

ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ