Кухни стран мира
Кухни стран мира
Полезные советы
Полезные советы
Вкусные истории
Вкусные истории
Популярные статьи
10 блюд за 15 минут Французский воздушный пирог с горошком Средиземноморская кухня О! Оладьи! С чем едят «аллигаторову грушу»? История сельди под шубой Овощная кухня Кавказа Шакшука – национальная гордость Израиля
Роковые яйца
0
Что общего у Шалтая-Болтая и, например, крокодила Гены? Правильно, и тот и другой вначале был яйцом, правда, позже все пошло по разным сценариям. А мы сегодня хотим рассказать не о сказочной кухне и тем более не об экзотической. А о самой, казалось бы, обычной составляющей привычных нам блюд. О яйцах.

BND_jajca_658x334-1.jpg

9 октября, между прочим, Всемирный День Яйца. Странный праздник! И отличный повод вспомнить рецепты, в которых яйца солируют, а не выполняют скрепляющую, склеивающую и просто наполняющую функции. Их немало!

BND_goroshek_po_parizhski_658x334-2.jpg

Горошек по-парижски с зеленой фасолью и яйцом – простое и сытное блюдо, в комплект к которому так и просится багет и бокал шардонне. Но и отдельно от перечисленного горошек по-парижски идеален. Все попросят, чтобы им положили побольше, и добавят, что «можно без хлеба».

BND_russkie_tefteli_s_gribami_658x334-3.jpg

Русские тефтели с грибами, перепелиными яйцами, зеленью в сливочном соусе – один из самых вкусных способов изумить домочадцев и вызвать немедленные овации с качанием повара на руках. Тефтели, внутри которых спрятаны крошечные перепелиные яйца! Красиво, сытно, вкусно и, в конце концов, даже элегантно. Кстати, фарш для этой роскоши подходит практически любой.

BND_sup_s_indejkoj_658x334-4.jpg

Суп с индейкой, перепелиными яйцами и зеленой фасолью. И снова перепелиные яйца? Чем же они так хороши? Например, тем, что их размер очень нравится детям. И им обязательно понравится идея съесть немного супа с волшебными яйцами. К тому же если макароны в супе будут какие-нибудь особенные: в виде машинок, корон или медвежат.

BND_cvetnaja_kapusta_658x334-5.jpg

Еще одно «детское» блюдо и яичный белок в необычном для наших подборок кондитерском качестве, а именно в виде взбитой пены, – цветная капуста, запеченная в «шапочке» из взбитых яичных белков. Кто же откажется такое попробовать?

Фаршированные яйца – можно сказать, классика жанра. Чья мама не ставила их на стол на праздниках? Начинка могла быть любая: сыр с чесноком и майонезом, овощной салат, рыба, икра. Вдохновиться и приготовить это простое и очень вкусное блюдо можно, изучив наш список овощей на пару. Определенно, там может что-то приглянуться!

BND_penee_s_jajcom_658x334-6.jpg

Пенне с яйцом и фасолью. Очень просто, очень быстро и при этом вкусно. Настоящий обед олимпийского чемпиона: готовится так же стремительно, как бегуны к старту!

BND_omlet_658x334-7.jpg

Омлет. Кто никогда не готовил правильный омлет, тот пусть признает – и яиц-то никогда не ел. А как это – правильный омлет? Очень просто: он хорошо взбит и воздушен, и в нем есть то, что вам очень нравится. Например, вкусные овощи, сыр и зелень. А уж выбрать свой единственный рецепт вы всегда сможете. У нас их много!

BND_jajco_pashot_658x334-8.jpg

Яйцо пашот. Пожалуй, это блюдо вызывает наибольшее число вопросов и, по отзывам их авторов, почти никогда не получается таким, каким должно быть. Здесь есть подробный рецепт. А еще – рецепт отличного салата, с которым яйцо пашот гармонично сочетается.

0
Автор:

Поскольку сегодня не нужно никуда спешить, мы выспались, полны желания экспериментировать, самое время заняться тем, на что в обычные дни не всегда хватает сил и времени, но что, несомненно, порадует всех ценителей домашних десертов.

Средиземноморская кухня невозможна без оливкового масла. Сегодня и у нас это продукт первой необходимости. Но при его покупке и использовании очень просто допустить ошибки. Рассказываем, как их избежать.

Фасоль зеленая тонкая
Кукуруза  натурально сладкая
Морковь тертая
Фасоль белая
Винегрет
Свекла в кубиках
Оливье
Фасоль красная
Нут
Чечевица

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Исполняем детские мечты!
Как исполнить мечту