Кухни стран мира
Кухни стран мира
Полезные советы
Полезные советы
Вкусные истории
Вкусные истории
Популярные статьи
10 блюд за 15 минут Как загадывать желания, чтобы они сбылись? Идеи восхитительных новогодних салатов за 15 минут Как украсить новогодний стол? Советы декоратора Пять блюд с сельдереем Занимательная история сельдерея Сказки о постной еде Самые необычные заготовки мира
У них на Масленице жирной водились русские блины

У них на Масленице жирной водились русские блины

0

Масленица – древний праздник, пришедший из язычества. Изначально приурочивался ко дню весеннего солнцестояния и назывался Комоедица. На Руси зима была долгой и отличалась суровым нравом. Наши предки считали, что весне ее трудно одолеть и вступить в свои права. В общем, требовалась помощь, для чего и устраивались масленичные гуляния. Главным героем, которого славили в эти дни, был бог солнца и плодородия - Ярило. Его образ - это юноша, умирающий и возрождающийся каждый год. Его воскрешение дарило людям солнце, а без него урожая ждать не приходилось. В те времена праздновали две недели: 7 дней до дня весеннего равноденствия и 7 дней после. Между прочим, в этот день на Руси наступал и Новый год.

Конечно, не забывали и об угощении. Чтобы поприветствовать солнце, пекли лепешки. Считалось, что если ее съесть, то человек получит часть солнечного света. Позже лепешки уступили место блинам.

Принятие христианства изменило отношение к языческим традициям, их стали искоренять, но Масленица осталась – праздник был очень популярен в народе. Теперь она предшествует Великому Посту – и ее даты стали «плавающими». Сама подготовка к Посту начинается значительно раньше – за четыре недели. Каждая из них заканчивается праздником в воскресенье: неделя о мытаре и фарисее, неделя о блудном сыне, неделя о Страшном суде и неделя сыропустная с Прощеным воскресением.

Кстати, другое название масленичной недели – сыропустная, так как нельзя уже есть мясо. Но с точки зрения православия это время все же не слишком подходит для увеселений. Надо готовиться к Великому Посту, важно примириться с врагами, простить всех и самому попросить прощения у тех, кого обидел, заняться благотворительностью.

А вот почему Масленица называется Масленицей, есть разные теории. По одной так пошло еще с тех самых языческих времен, когда люди хотели задобрить, весну, иными словами, умаслить ее. По другой название появилось после того, как на Руси приняли христианство. Хотя мясо уже не ели, зато молочные продукты под запрет не попадали. Испеченные блины щедро поливали растопленным маслом.


Блины на Масленицу


Блинов надо было напечь и съесть как можно больше. Сохранилось и много других обрядов, пришедших из языческих времен. Например, те, которые связаны с магией круга. Ездили по кругу на санях; устраивали шествия с шестом, на котором было закреплено украшенное разноцветными лентами колесо, водили хороводы.

Другой символ солнца – огонь. Была такая забава: подожженные деревянные колеса надо было скатить с возвышенности. У кого колесо скатывалось, не упав, те могли рассчитывать, что год принесет им успех, счастье и деньги.

Участвовал в гуляниях и медведь. Кто лучше знает, когда наступит весна. Как почует ее, так сразу и покидает берлогу, где проспал всю зиму. Завершались празднования опять огнем – в воскресенье, чтобы изгнать зиму, сжигали сделанное из соломы и обряженное в яркое платье чучело Масленицы.


Чучело Масленицы


Масленица первые три дня называется Узкая, а затем, с четверга по воскресенье, - Широкая. Каждый день обозначался по-своему и имел определенные традиции.

Понедельник – Встреча. Начинали печь блины. Первый было принято отдавать нищим, чтобы они могли помолиться об умерших. Клали блин и у входа в дом – это означало, что человек выражает уважение своим предкам. В понедельник изготавливали и чучело Масленицы. Всю неделю оно потом стояло на главной улице селения.

Вторник – Заигрыши. Все, кто хотел сыграть свадьбу в текущем году, ходил свататься.

Среда – Лакомка. Зять отправлялся с визитом к теще. Может, вы слышали поговорку: «Пришел зять, где сметаны взять?», она как раз связана с этим обычаем.

Четверг – Разгул. С этого дня никто не работал, все отдавались радости праздника. Народные гуляния, кулачные бои, балаганы со скоморохами.

Пятница – Тещины вечерки. Зять уже ходил к теще, пора было и ей проведать зятя.

Суббота – Золовкины посиделки. Родственники мужа приглашались к невестке на угощение.

Воскресенье – Проводы Масленицы. Последнее воскресение перед Постом - Прощеное. Это важный день, когда люди просят прощения друг у друга. Верующие обязательно отправляются в церковь. Батюшка просит прихожан его простить, а те друг друга.

Что и как надо сделать, чтобы блины получились тонкими и кружевными – читайте тут.




0
Автор:

1. Морковь не всегда была оранжевой.

Первая морковь, которую обнаружил древний человек, была фиолетового цвета.  Ее стали выращивать из-за душистых семян и зелени, так как употреблять в пищу сам корнеплод было нельзя из-за его сильной горечи. Со временем его удалось сделать сладким и не жестким. Позже появились красные, желтые и белые сорта моркови. А оранжевой она стала только в XVII веке.

Мир вина полон стереотипов. Стоит только упомянуть о том, что вы собираетесь приготовить к этому напитку что-нибудь необычное, окружающие немедленно расскажут, что вы делаете не так. Эта несправедливость натолкнула нас на мысль расставить точки над «i» и опровергнуть несколько распространенных мифов и стереотипов винного мира. А заодно и подобрать небанальные сочетания этого чудесного напитка с полезными блюдами для теплого семейного застолья. 

Фасоль зеленая тонкая
Кукуруза  натурально сладкая
Морковь тертая
Фасоль белая
Винегрет
Свекла в кубиках
Оливье
Фасоль красная
Нут
Чечевица

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
Спасибо
за подписку!
На указанный e-mail была отправлена ссылка для подтверждения.
Пожалуйста, перейдите по ней, чтобы проверить правильность адреса и получайте интересные статьи и предложения от Bonduelle.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ
Данный вид продукции доступен для
доставки только в Московском регионе
ОТМЕНА ПРОДОЛЖИТЬ