• Разморозьте и подсушите цветную капусту.
  • Отделите яичные белки от желтков. Взбейте миксером белки с сахарной пудрой и уберите в холодильник.
  • Приготовьте домашний майонез: взбейте миксером желтки, добавьте горчицу, сахар и соль. Затем, не выключая миксер, влейте тонкой струйкой растительное масло, а следом - натуральный йогурт.
  • Обмакните каждое соцветие капусты в майонез и выложите на противень. Положите сверху на каждое "шапочку" из взбитых белков.
  • Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 10-15 минут до золотистого цвета белковой "шапочки".
  • Подавайте на плоской тарелке как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

ЛЕТЕЛИ ОБЛАКА

Цветная капуста, запеченная в "шапочке" из взбитых яичных белков

Расчёт порций
6
  • 2 упаковки
    (800 г)
  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Йогурт натуральный
    125 г
  • Масло растительное
    100 мл
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Сахар
    0.5 ч. л.
  • Сахарная пудра
    3 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу

Чтобы в домашнем майонезе не отслаивалось масло, поместите емкость с майонезом на 10-15 минут в морозильную камеру.

Любоваться проплывающими над головой облаками и мечтать - мало что сравнится с этим занятием. Облака своими очертаниями напоминают все что угодно. Именно поэтому можно бесконечно спорить о том, что за фигуры висят у вас над головами.

Как играть

1. Выберите день, когда облаков на небе будет побольше, чтобы игра получилась насыщеннее.
2. Начинаем отваривать капусту, а сами усаживаемся у окна и наблюдаем за облаками. По очереди находим облака, которые похожи на что-то или кого-то, и записываем названия на бумаге, чтобы потом они не повторялись.
3. Тот, кто не сможет больше найти образ в облаке, считается проигравшим. Первый раунд окончен и можно растопить сырную смесь и отварить овощи.
4. Когда все готово, переходите ко второму раунду. По его правилам нужно обмакнуть капусту в сырную смесь и перед тем, как отправить ее в рот, придумать, на что она стала похожа. Ведь кажется, что это блюдо на самом деле приготовлено из облаков - такое оно мягкое и воздушное. Победитель раунда определяется по тем же правилам.
5. В этой игре может случиться и ничья, ведь фантазия игроков безгранична и хорошо натренирована в первом раунде. Поэтому капуста может закончиться гораздо быстрее придуманных образов, но зато все останутся сытыми и довольными!

8 Комментарии
Добавить в кулинарную книгу
Понравился рецепт?
Сохраните его
в кулинарной книге!
x
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

0 Вопрос повару
Готовить
25 мин
Калорийность
136 ккал/100г
Расчёт порций
6
  • 2 упаковки
    (800 г)
  • Яйцо куриное
    2 шт.
  • Йогурт натуральный
    125 г
  • Масло растительное
    100 мл
  • Горчица
    1 ст. л.
  • Сахар
    0.5 ч. л.
  • Сахарная пудра
    3 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец
    по вкусу
  1. Разморозьте и подсушите цветную капусту.
  2. Отделите яичные белки от желтков. Взбейте миксером белки с сахарной пудрой и уберите в холодильник.
  3. Приготовьте домашний майонез: взбейте миксером желтки, добавьте горчицу, сахар и соль. Затем, не выключая миксер, влейте тонкой струйкой растительное масло, а следом - натуральный йогурт.
  4. Обмакните каждое соцветие капусты в майонез и выложите на противень. Положите сверху на каждое "шапочку" из взбитых белков.
  5. Запекайте в заранее разогретой до 180°С духовке 10-15 минут до золотистого цвета белковой "шапочки".
  6. Подавайте на плоской тарелке как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

8 Комментариев

Написать комментарий
  1. Тамара Ахметьянова
    Тамара Ахметьянова 1 год назад
    Интересное блюдо)
  2. Оксана Пантуева
    Оксана Пантуева 1 год назад
    Выглядит просто шикарно))
  3. Анастасия
    Анастасия 1 год назад
    Выглядит очень аппетитно!
  4. ирина
    ирина 1 год назад
    очень интересная и аппетитная идея)
  5. Камаева ирина
    Камаева ирина 1 год назад
    Все гениальное просто!
  6. Владимир
    Владимир 1 год назад
    нужно попробовать
  7. Цветкова Елена
    Цветкова Елена 1 год назад
    Класс пошла и я такое готовить
  8. Ирина Софронова
    Ирина Софронова 1 год назад
    Вот это действительно необычный рецепт! Обязательно попробую! Обожаю цветную капусту!
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!

0 Комментариев

Написать комментарий
x

Сообщение отправленно!

Ваше сообщение будет опубликовано после модерации. Спасибо!
Добавить в кулинарную книгу
OK

Рецепт добавлен в Вашу кулинарную книгу

Отправить на e-mail
Оправить на почту
Загрузка
Скачать
Другие рецепты с этими овощами
у нас много
увлекательных
статей!
Введите свой e-mail и выберите темы,
которые Вам интересны.
подпишитесь сейчас!
ВЫБРАТЬ ТЕМУ